07/07/2021

Frescatto oferece uma das iguarias mais desejadas do mundo: a Centolla

O caranguejo gigante de carne nobre é um dos crustáceos mais cobiçados pelos chefs e marca registrada da gastronomia Chilena. A Frescatto Company – uma das maiores empresas do setor de pescados do País – é uma das poucas a comercializar a iguaria, que vem diretamente da região da Patagônia, no Sul do Chile.

Habitante de águas profundas e geladas, a Centolla pode chegar a pesar 3kg e a medir até um metro com as patas esticadas. Sua carne é tenra e o sabor mais suave que a lagosta e mais marcante que o caranguejo tradicional.

No Rio de Janeiro, a Frescatto tem como clientes da iguaria os restaurantes: San Izakaya e Príncipe de Mônaco, no Rio; Ohka e Makoto, em São Paulo e Mayu, em Belo Horizonte.

Além da Centolla inteira, a empresa comercializa também a carne e as patas separadamente, para facilitar o preparo. Para os que preferem degustar a Centolla em casa é possível encontrar na loja da Porto Frescatto, no Leblon ou através do e-commerce, pelo valor de R$ 229,90 o kg.

Sobre a Frescatto Company

A Frescatto Company é uma das maiores empresas do setor de pescados do Brasil. A excelência de seus produtos, o compromisso com a qualidade e o alto padrão em seus processos e operações fortalecem a posição que a empresa ocupa no mercado, permitindo sua atuação em âmbito nacional, no food service e autosserviço. Seguindo o conceito de qualidade, saúde e praticidade, a Frescatto Company oferece uma gama de mais de 150 produtos saborosos e de fácil preparo, através das suas duas marcas Frescatto e Buona Pesca. Os produtos da Frescatto Company estão presentes em mais de 10 mil pontos de venda em todo o país, incluindo seu canal de vendas direto ao consumidor, a Porto Frescatto.